El batch cooking trata de cocinar en un día preparaciones para el resto de la semana. No es un método nuevo porque hace mucho tiempo que se hace, pero ahora está como de moda. También lo podemos llamar meal prep o cocina por lotes. Una vez te pones en la cocina aprovechas para preparar el máximo número de recetas para la semana, o si comes en el trabajo también puedes dejar listos todos los tuppers. De esta forma cocinas mucho para luego cocinar menos. Otra opción es cuando cocinas un plato, hacer el doble y congelarlo para más adelante. Al final trata de optimizar el tiempo y dejar lista comida saludable para no cocinar tanto el resto de semana.

El batch cooking es un método que te recomiendo aplicar porque:

  • Ahorras tiempo: centras tu energía y tiempo en cocinar 1-2 horas seguidas un día, pero luego ahorras mucho tiempo el resto de semana porque ya tienes mucha comida cocinada y solo tienes que montar el plato, calentar o acabar de hacer algo.
  • Comes saludable: como ya tienes opciones saludables preparadas, no comes cualquier otra cosa. Es más fácil comer sano porque ya lo tienes listo.
  • No te agobias: no tienes que pensar constantemente qué comer porque ya tienes la nevera llena de opciones, y no caes en la típica pregunta de: “¿Qué cenamos hoy?”
  • Ahorras dinero: como ya tienes organizadas las comidas de la semana, no compras de más y acabas gastando menos.
  • Comes más variado: al tener varias preparaciones puedes crear muchas combinaciones diferentes. No caes en la rutina de comer siempre lo mismo.

 

 

Estas son algunas de las preparaciones que puedes cocinar en tu batch cooking:

  • Crema de verduras.
  • Cereal integral hervido.
  • Guiso de legumbres.
  • Verduras hervidas o al vapor.
  • Hortalizas asadas.
  • Huevos hervidos.
  • Patatas al horno.
  • Salsas.
  • Snacks saludables.

La mayoría de la gente hace el batch cooking el domingo, porque es el día que hay más tiempo, y así ya empiezas la semana con todo organizado, pero realmente lo puedes hacer cualquier otro día que te vaya bien y tengas tiempo para meterte en la cocina. Espero que este método te ayude a planificar tu alimentación y así consigas comer más saludable y tener más tiempo cada día.

 

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